作为全球最大的枇杷生产国，我国枇杷年产量超90万吨，占全球枇杷产量80%以上。江苏枇杷栽培历史悠久，2016年全省种植面积3.4万亩，产值1.75亿元，目前枇杷栽培面积约6.5万亩，年产量2万吨左右，产值约12亿元。我省枇杷经济近年发展迅速，但与全国枇杷大省相比仍有很大差距，在全国枇杷面积200万亩中江苏仅占3%左右。
为突破产业发展瓶颈，发展枇杷经济，我省近年发布的《江苏省长江枇杷带发展规划》（以下简称《规划》）明确，将在2026年打造建成10万亩江苏长江枇杷带。
“美丽经济”带火江苏好枇杷
每年的枇杷季，到苏州洞庭东、西山的采枇杷大军浩浩荡荡，“在太湖大桥堵了2个多小时车，是正常的。礼拜六到东山吃枇杷的10万人，他们又看太湖风景又白相（玩），还能吃介（这么）好吃的枇杷，哪能不开心呢？”东山蟹舍的果农沈兴妹脸上洋溢着兴奋和满足，她的枇杷在苏州湾小区一天能卖50多盒。
“好风景”种出好枇杷。江苏近年来大力发展枇杷产业，推动农文旅融合发展，围绕“农业+生态+旅游”，以乡村振兴和产业富民为目标，做好“枇杷经济”这篇文章。尽管我省枇杷产量、种植面积在全国占比不高，但依托产区“好风景”，打出了江苏枇杷“金名片”：苏州洞庭东山白玉枇杷、西山青种枇杷，分别在2020年、2021年被认定为国家农产品地理标志产品。洞庭两山枇杷自唐代就开始栽种，并成为贡品，明代便有“洞庭山所产枇杷为天下之最”美誉。
“江苏枇杷经济栽培主要集中于太湖洞庭山果区、长江下游平原果区和沿海落叶果区。苏州洞庭山是全国四大著名枇杷产区之一，扬中、南通、东台等地也有连片栽培。近年来，南京、无锡等地引进并发展了一定面积。苏州作为江苏枇杷的主要产区，产出了全省枇杷总产量的70%以上，东山白玉、西山青种为核心种植品种。超千亩的有南通市2400亩、镇江市2100亩、常州市1600亩、扬州市1300亩。全省设施枇杷栽培面积1132亩。”果树专家、江苏省农业技术推广总站研究员陆爱华介绍。
明代文学家归有光《项脊轩志》名句，“庭有枇杷树，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如盖矣”，说明500年前的昆山，在庭院种植枇杷树已经很普遍。目前，昆山市花桥镇、张浦镇等地都有白玉枇杷采摘园。
“目前，苏州市吴中区枇杷种植面积4.6万余亩，枇杷产业为洞庭东西两山第一大果品产业，今年是枇杷产量大年，产量将超1.6万吨。”吴中区果蔬园艺站相关人员告诉记者，我省主产区枇杷已远销新加坡、阿联酋迪拜、加拿大等地。
枇杷树是扬中市的“市树”，当地是江苏枇杷生长的北缘地区。目前扬中枇杷种植面积约1320亩，年产量约950吨，已初步形成集种植、采摘、旅游于一体的特色产业链。
在海门天籁村，几十棵300多年的群体枇杷树虬枝老劲，迎风挺立。天籁村有江苏历史最悠久的枇杷园，获大世界基尼斯之最“中国最古老的枇杷园”证书，天籁村枇杷与山羊形成了循环系统，枇杷叶喂山羊，山羊粪便在树边堆肥。
按照“环太湖生态文旅带”的全域定位，洞庭西山依托良好的生态资源优势和深厚的历史文化底蕴，打造“生态农文旅”，探索“西山青种”枇杷等生态产品价值实现。苏州东山双湾村为白沙枇杷国家原产地保护区，坐着小船，记者来到双湾村村民宋勤庆、陈勤民的枇杷园，看到两岸遮天蔽日的枇杷树，鱼塘星罗棋布，塘边是宋勤庆先祖清朝年间栽种的多棵百年枇杷树。
“浩大壮阔的果基鱼塘，呈现出水陆交接的农业种养景观之美。”苏州农业职业技术学院研究员袁卫明，用诗一般的语言描绘东山双湾村果基鱼塘。
10万亩长江枇杷带已建成6.5万亩
“江苏特色果品苏州洞庭山枇杷享誉国内外，枇杷经济价值高，在沿太湖、长江两岸及苏北地区生长良好，四季常绿，观花观果期长，是长江经济带绿色发展的主要观光绿化树种，历史文化价值高。”针对江苏建设长江枇杷带，陆爱华提出枇杷特色小镇建设、龙头企业建设、品牌培育等产业发展路径，为江苏长江枇杷带建设把脉问诊。
枇杷是我省的特色优势果品，近年我省枇杷产业发展缓慢、规模小，主要是由于主产区苏、锡、常土地资源有限，生产主体、果园分散，影响标准化生产，因地形所限设施难以建设，人工成本高等。江苏属于枇杷经济栽培北缘地区，每年不同地区都存在冻害问题，枇杷成熟期集中在5月中下旬至6月上旬，贮藏期仅1周左右，贮藏和加工环节薄弱。
为发掘江苏枇杷资源和市场优势，加快我省枇杷产业区域化、规模化开发，《规划》计划全省用10年时间建设江苏长江枇杷带。第一期规划为2022—2026年，到2026年，全省枇杷面积发展到10万亩，其中沿太湖地区6万亩，沿江及沿海地区4万亩。其中设施枇杷面积5000亩。第二期规划为2026—2030年，到2030年，全省枇杷面积发展到15万亩，其中设施枇杷面积2万—3万亩。
《规划》指出，我省建设江苏长江枇杷带全产业链，加强枇杷资源圃、良种中心建设及地方品种保护，发展现代生态标准枇杷园，拓展枇杷生态观光功能。实施品牌战略，打造一批枇杷拳头产品、特色产品和加工出口产品，突破贮藏加工，培育壮大枇杷龙头企业和合作经济组织，全面提升枇杷产业化水平。
陆爱华认为，我省枇杷经济发展路径是重点发展一批枇杷特色小镇，如吴中区东山镇、金庭镇，海门高新区海门镇，如皋市九华镇等；重点发展一批枇杷特色旅游村，如海门天籁村古枇杷园、溧阳曹山枇杷园、高淳国际慢城枇杷园、扬中云标枇杷园等；重点发展一批枇杷生产、种苗生产、产品加工、采摘龙头企业；开发枇杷新业态新模式，重点发展鱼塘坝、美丽乡村村庄林改造、枇杷家庭农场、枇杷庄园、枇杷农艺工坊等；培育枇杷品牌，重点打造一批枇杷品牌企业、品牌产品、品牌产区；开发枇杷系列产品及枇杷文化创意产品等。
“送”枇杷过长江
建设江苏长江枇杷带的突破方向，在陆爱华看来，需要从选育新品种上取得突破：以抗寒、大果、优质、矮化为育种目标，重点攻克晚花、抗寒育种，开展白沙枇杷与台湾枇杷、广西枇杷等晚花枇杷资源种间杂交，以选育出在1—2月份能在江苏开始开花的新品种，解决江苏枇杷冬季冻害问题，在次适宜区和不适宜区进行露地栽培，成功实现枇杷安全过江，使苏中苏北地区发展成为江苏枇杷的主产区。壮大产业规模，还要聚焦对早熟和晚熟品种的创新和选育，拉长成熟和采摘周期。
“目前我们的优势品种东山白玉、西山青种只有口感不同，都很好，但成熟期太短太集中，加工量又不够。”省太湖常绿果树中心高级农艺师储春荣坦言，任何一条生产线，一旦运行起来，当地的枇杷产量远远不够加工。作为推广部门，她认为解决上市集中问题，一是通过技术调节，比如设施栽培拉长枇杷货架期，二是通过品种搭配延长枇杷销售期。“2015年，中心资源圃通过采集广西枇杷、台湾恒春枇杷花粉，与白玉、冠玉杂交，成功获得18株种间杂交后代，这些良种表现为开花比普通枇杷晚1个月左右，结果晚20至30天。”中心研究员王化坤说。记者了解到，中心近年已先后培育出“早玉”“常绿5号”“苏晚”等5个优良单株，这些优良品种得到推广后，可有效拉长我省枇杷生长周期，未来，江苏枇杷上市期有望达到两个月，从4月底持续到6月底。
“打好江苏特色农业牌，加快形成乡村新质生产力，需要关注国家农产品地理标志产品，打造一个枇杷‘小特产’，可以撬动一个大产业、富裕一方百姓。”南京农业大学中国地标文化研究中心主任、金善宝农业现代化发展研究院研究员伽红凯表示，洞庭东西山碧螺春茶果复合系统是中国重要农业文化遗产，枇杷、杨梅等果树跟碧螺春茶复合共生，是洞庭东西山枇杷生产和苏式茶园的突出特色，遗产地的特色物产具备农遗良品的品牌属性，中国重要农业文化遗产赋能区域文化、乡村振兴，对当地枇杷品牌打造、文化提升有强大效用。
伽红凯参与了浙江仙居杨梅中国重要农业文化遗产申报项目，杨梅上市期也很短，仙居杨梅怎么做产业？“他们沿着山逐步往上种，通过海拔自然调节，杨梅产品上市期就拉长了。”伽红凯直言，通过海拔调节上市期，东西山很难实现，枇杷季白玉、青种各半个月，中间段时间价格特别低。国家农产品地理标志产品提倡应季，想取得好的市场效应，上市要么提前要么推后。国家农产品地理标志产品提升农产品新的价值，强调知识产权的保护，文化、技术流程规范综合提升，带来品牌附加值和产品溢价的提升。“南北都可以种出好吃的枇杷，品质通过现代农业科技可以实现，但文化是不可再生的。形成地标品牌后，还有很长的路要走，应着力枇杷订单农业、增加文化品牌附加值，向品牌农产品转移提升，让好东西真正卖出好价钱。”伽红凯说。
“我们种枇杷卖果子，也卖景观树。北方枇杷树用作行道、公园景观树，需求很大。”张家港市锦丰镇枇杷种植户花小荣告诉记者，农场400亩枇杷树转型景观树，在沭阳苗木市场，每年销售3000棵枇杷树，能卖100多万元。我省宿迁、徐州等地都有枇杷景观大道。枇杷树树型好看，花香袭人，在苏州、南京等地，枇杷树也成为园林美景。
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