秋季苹果陆续进入成熟期，也是品质提升和树体营养积累的关键时期，为加强秋季苹果科学管理，保障全年苹果健康生产，全国农业技术推广服务中心联合国家苹果产业技术体系研究制定苹果园秋季生产技术指导意见，供广大基层技术人员、苹果种植户参考使用。
一、土肥管理
（一）土壤优化改良
环渤海湾苹果产区。自然生草的果园，在摘袋前半个月刈割一次行间草被。丘岭薄地果园可在采果后通过深翻改土、客土改良、有机物料覆盖等方式，结合施用有机肥，改良耕层土壤。胶东半岛和辽东半岛土壤酸化的果园可通过施用硅钙镁肥、石灰或其他土壤改良剂改良土壤。黄土高原产区。干旱地区在秋季雨水较丰富的时期，播种黑麦草等宿根草种或越年生的油菜等间作作物改良土壤；普遍施用一次硅钙镁肥改良土壤。（硅钙镁肥与其他肥料一起土施，用量一般为50～100公斤/亩；石灰单独撒施，用量一般为75～100公斤/亩。）
（二）肥料科学施用
中早熟品种秋季施肥时期建议在9月中旬到10月中旬，晚熟品种采果后马上进行，宜早不易晚。苹果园全年及秋季推荐施肥量见下图：
此外，环渤海湾产区每亩施用生物有机肥200公斤，每亩加饼肥300公斤或商品有机肥600公斤或堆肥1,500公斤；黄土高原产区每亩施用生物有机肥150公斤，另外每亩加饼肥250公斤或商品有机肥500公斤或堆肥1,200公斤。在落叶前（一般在10月下旬开始），页面喷3遍1%～5%的尿素（浓度分别为1%、2%和5%，间隔5～7天），最后一遍加0.5%硼砂和5%硫酸锌，以增加利用贮藏养分，以防止抽条、利于花芽分化和增强树体抗冻性。缺锌、硼的果园，萌芽前后每亩分别施用硫酸锌1～1.5公斤、硼砂0.5公斤左右。
二、整形修剪
秋季是提高苹果品质和花芽质量的关键时期，总的原则是轻剪为主、通风透光。主要方法有疏枝和拉枝等。疏枝，一般在9月中下旬新梢停长后，疏除过密枝（梢）、背上枝、徒长枝等，以节约养分、通风透光、提高花芽质量、促进果实着色等。拉枝，宜在秋梢停长后进行，拉枝前注意软化枝条基角，通过秋拉枝促进养分积聚在枝条上、减少冒条、提高花芽质量。
三、花果管理
苹果园秋季花果管理主要包括果实摘袋、垫果、摘叶、转果、铺反光膜和适时采收等技术。
（一）摘袋。摘袋时期，较难上色的红富士等品种采收前20～25天摘袋，易上色品种采收前15～20天摘袋。黄绿品种在采收时连同纸袋一起摘下。摘袋方法，套单层纸袋的摘袋方法是在上午10点前和下午4时后将袋撕成伞形条状罩在果实上，3～5天后再全去掉；双层纸袋摘袋方法是先去掉外层袋经过5个左右晴天后去掉内层袋，亦可采用遮阴网一次性去袋。
（二）垫果。摘袋的同时对果实与枝梢接触部位加护果垫防止磨损。
（三）摘叶。果实摘袋后3～5天进行。用剪刀将遮挡果实的叶片和紧贴果实的叶片适量剪除，保留叶柄。摘叶量控制在20%～30%为宜。
（四）转果。摘袋4～5天后进行第一次转果，9～10天进行第二次转果。转果应避开晴天的中午进行。
（五）铺反光膜。在内袋摘除后3～5天进行。在树干两边顺行覆膜，膜外缘与树冠外缘对齐，果实采收前1～2天撤膜。
（六）适时采收。根据果实生育期、商品处理要求等适期采收，早熟富士优系果实生育期150～155天，王林145～165天，晚熟富士优系175～180天，秦脆160～165天，瑞雪180～190天，维纳斯黄金170～175天。采收前禁止浇大水，采摘时带果柄采下，轻拿轻放，防止机械损伤。
四、病虫害防控
进入秋季随着天气转凉，病虫害发生相对放缓。但秋季仍有一些叶部和果实病害高发，要注意防治。
（一）秋季常见病虫害发生与防治
1. 枝干病害。主要是腐烂病和轮纹病，秋季是腐烂病在全年的第二个发生高峰。枝干轮纹病在树上造成病瘤和粗皮，病组织上产生的病原菌分生孢子能够通过风雨传播侵染果实。
2. 褐斑病。9月底前果园内褐斑病的病叶率达到或超过3%时，雨前或雨后需喷施杀菌剂防治褐斑病，在每3～5天连续降雨后加喷一次杀菌剂。
3. 炭疽叶枯病。9月初采收的中早熟感病品种，如嘎啦、金冠等，在果实采收后，全园喷布一遍波尔多液或其他保护性杀菌剂。对晚熟的感病品种，如明月，在每次预报的降雨前，喷施保护性杀菌剂。
4. 苹果黑星病。6～7月份发生过黑星病的果园，9月中旬前后喷布一遍内吸治疗性杀菌剂。
5. 苹果炭疽病（苹果苦腐病）。在生长期危害苹果果实产生腐烂症状，也可造成采后腐烂。夏季高温，多雨，潮湿的地区尤为严重。幼果期果实即可被侵染，近成熟时才开始发病，采收后在贮藏期继续发生，导致采前的大量落果和贮藏期的果实腐烂。
6. 果实黑红点病。主要是出现在套袋苹果上的一种病害，由果实感染粉红聚端孢霉菌危害所致。一般发生在七八月份，解袋后才被发现，受高温高湿天气影响较大。
7. 顶梢卷叶蛾。1年发生2～3代，以2～3龄幼虫在枝梢顶端卷叶团中越冬。第2代成虫发生于7月下旬～8月末。
8. 金纹细蛾。1年发生4～5代，以冬型成虫在落叶、杂草中越冬。
9. 苹果棉蚜。以1～2龄若虫在枝干伤疤、裂缝处及地表根基部越冬。9月中旬以后，寄生蜂数量逐渐减少，棉蚜数量又逐渐增加，棉蚜发生数量出现第2次高峰。
（二）综合防控措施
农业防治。清除病虫残体，及时剪除白粉病梢和卷叶蛾虫苞；刮除老皮、翘皮，消灭部分越冬幼虫；剪除棉蚜危害的枝条；摘除炭疽、轮纹病果及未脱果的食心虫果。秋季果树落叶后，清扫落叶，集中烧毁，或进行秋翻地，将落叶埋入土中，以消灭越冬虫蛹和病叶，减少来年的病虫基数。深翻土壤，果实采摘后至11月上旬，有条件的果园结合深翻施肥将树盘范围内10厘米厚的表土填入深30厘米的施肥沟底层，将底土盖在上面，可以消灭表土中越冬的桃小食心虫、草履蚧、康氏粉蚧和山楂叶螨等。
生物防治。主要包括根施菌肥、释放天敌和喷施生防病毒或生防菌剂。根施菌肥，增施微生物菌肥，增加根系土壤中有益菌数量，控制根部病害的发生。释放天敌，不再喷施化学农药的果园，此时可以通过释放赤眼蜂、金纹细蛾跳小蜂、金纹细蛾姬小蜂等寄生蜂控制害虫危害。喷施生防病毒或生防菌剂，喷施苹小卷叶蛾颗粒体病毒（APGV）防治苹小卷叶蛾幼虫，喷施苏云金芽孢杆菌菌剂防治鳞翅目害虫等；喷施枯草芽孢杆菌等微生物菌剂防治叶果类病害。
科学用药。9月份以后对于前期防治较好的果园，如果园病虫基数低于1%，可以不再喷施化学农药。对于前期发病较重，存在早期落叶、落果等重大损失风险的果园，还需要根据果园实际情况适时喷施药剂对病虫害进行防控。对于苹果树腐烂病，应在果园管理过程中及时巡查，发现病斑及时刮治处理。9月上中旬，针对炭疽叶枯病、早期落叶病和轮纹病等病害的发生，可以再喷施一次化学药剂，可以选用的杀菌剂包括戊唑醇、氟硅唑、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯等，杀虫剂可以选用高效氯氰菊酯、灭幼脲、吡虫啉等，喷药时可以加入磷酸二氢钾1,000倍以利于果实转色。所选用的杀虫杀菌剂尽量选用不刺激果面的水剂、悬浮剂等剂型，尽量避免使用乳油、粉剂等剂型。
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